咖 稱 系 列

先前因家裡不能排水（消失的房東 和 結束水桶生涯 ）剛好翻到這個烤箱菜食譜
既然不用洗鍋子，當然要試玩一下
食譜參考自 Maggi 美極出版的 Das Kochbuch 

材料：（份量12個、準備時間約30分鐘）

Brötchen 小圓麵包，可用法國麵包替代	6 個
Maggi Hackbraten Fix	1 包
水	1/8 Liter =125 ml
絞肉	500 g
紅椒、黃椒切小丁	各一
Gouda 起士切小丁	150 g

作法：
1. 除麵包外所有材料拌勻
2. 烤箱預熱 200 °C，記得要鋪烤盤紙，等下才不用洗烤盤，麵包對切一半
3. 將1.作法之絞肉餡厚厚一層抹在麵包上，入烤箱，15分鐘即可。建議搭配沙拉。


以下為我自己改的版本（不是改良喔，只是我習慣這麼做）
材料：二人一餐份，6個，一人三個，我跟老公吃一樣多

義大利小麵包 Ciabatta	3 個
洋蔥，中小型，切末	1 顆
紅蘿蔔，刨細絲	1 - 2 條
青椒，切小丁	1 顆
絞肉	250 g
水	3 大匙
鹽和習慣的調味料（胡椒、Majoran等）	隨意
Gouda 起士，切小丁	80 g

說明：
1. 用 Ciabatta 是因為它的外皮較軟，即使再入烤箱也不會變的太硬，烤好了還酥酥的勒，有些 Brötchen 小圓麵包剛買時外皮就蠻硬的，再烤過我覺得很乾。
2. 原食譜椒類放了二顆，我覺得太有“椒“味，所以還是依我自己的習慣，放洋蔥末，紅蘿蔔是用來騙肉食主義者吃蔬菜的，所以耍狠一次下二條，記得要刨成細絲，切小丁直接進烤箱不會熟哦。（我就犯過這個錯，呵。）
3. Maggi 調味包這個口味我覺得不用特地買啦，自己家裡有的香料調一調就可以了，一樣很好吃~


在前面搶鏡頭的是我最愛的蕃茄！